札幌焼鳥　ばんぶう　のブログ

まいどさまです。
ばんぶうです。

昨日はランチをお休みさせて頂いて、日帰り温泉して来ました。
ワイス温泉ってとこなんですが、綺麗なお湯でいいお休みになりました。

途中に小樽の市場に寄りまして。
珍しいモノを仕入れて来ました。




カスべ、なんですが皮が付いています。
ちょいと干したものらしいんですが、普段は皮を剥いたものしか見た事がないので早速購入。

お店のおばあちゃんによるとそのまま焼いて食べたらいいよとの事。

夜の営業が落ち着いた後、試しにちょこっと焼いてみました。

煮たものと同様に身はトロっと、軟骨はサクサク。
とっても美味しい。
何であんまり売ってないのかな?

今日のメニューからお出しします。
なくなり次第終了ですんでお早めに。

今宵も狸５でお待ちしております。

日曜の夜はコンサドーレの試合が無くなってから割とお手すき。

という事で自家製マヨネーズを作ってみた。

ブレンダーを使うとほんと簡単に作れる。
初めてなので各分量はレシピの通り。
マヨネーズというよりはクリームみたいなアメリカンタイプのマヨネーズが出来上がった。

合いそうなのでササミの串に乗っけてみた。




結構美味い( ´ ▽ ` )ﾉ

もうちょっと工夫してメニューにしちゃおうかな？

お昼のテレビを見ていたら美味しそうな塩ラーメンが出てきて。
僕は猛烈にラーメンが食べたくなったんだｗ

インスタントのガラスープの素もあるけど、それじゃ味気ないので。
鶏肉や串の仕込みで出たロスを野菜と一緒に煮込んでベースのスープを作った。
もちろん仕込みしながら。

焼鳥にふっている特製の天日塩とちょっとだけスープの素。
スープから鶏肉を引き上げて具に。
塩味だから岩のりも合うかもしれない。



はぁ、満足ｗｗｗ

今夜も狸５でお待ちしております。

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